Frymaster OCF30E
De Frymaster OCF30E-serie is ontworpen voor horecazaken die maximale prestaties willen combineren met een aanzienlijk lager olieverbruik.
Dankzij de compacte 30 lbs (15 liter) frituurkuipen verbruikt de OCF30E tot 40% minder olie dan traditionele 50 lbs friteuses, terwijl de ingebouwde handmatige filtratie de levensduur van de olie met tot 92% kan verlengen.
De combinatie van automatische olie-aanvulling (ATO), nauwkeurige temperatuurregeling en intelligente controllers zorgt voor constante bakresultaten, lagere operationele kosten en een efficiëntere keuken.
Algemeen
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Type |
Professionele elektrische friteuse |
|
Serie |
OCF30E Oil Conserving |
|
Toepassing |
Restaurants, QSR, high-volume keukens |
|
Gebruik |
Intensief professioneel gebruik |
|
Uitvoering |
Vrijstaand |
|
Certificering |
ENERGY STAR® |
|
Filtratie |
Ingebouwd handmatig filtersysteem |
|
Oliebesparing |
Tot 40% minder olie |
|
Verlenging levensduur olie |
Tot 92% |
Capaciteit & prestaties
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Oliecapaciteit per kuip |
30 lbs (± 15 liter) |
|
Split pot capaciteit |
16 lbs (± 8 liter) |
|
Bakoppervlak volledige kuip |
330 × 356 × 95 mm |
|
Bakoppervlak split pot |
140 × 356 × 95 mm |
|
Type kuip |
Open kuip |
|
Productie |
Hoge capaciteit met lager olieverbruik |
Constructie & uitvoering
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Behuizing |
Volledig RVS |
|
Frituurkuip |
Onafhankelijke RVS open kuipen |
|
Verwarmingselementen |
Gepatenteerde vlakke, opklapbare verwarmingselementen |
|
Koude zone |
Diepe koude zone |
|
Temperatuurmeting |
Centraal geplaatste RTD-sonde |
|
Veiligheid |
Drain Safety Switch |
|
Automatic Top Off |
Ja (niet op FPEL114C) |
|
Olieafvoer |
Geïntegreerd |
Technologie & prestaties
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Verwarming |
Lage wattdichtheid voor hoog rendement |
|
Energie-efficiëntie |
ENERGY STAR® |
|
Warmteoverdracht |
Hoog rendement |
|
Automatic Top Off (ATO) |
Ja* |
|
Handmatige filtratie |
Ingebouwd |
|
Olielevensduur |
Tot 92% langer |
|
Temperatuurregeling |
RTD-sonde met snelle respons |
* Niet beschikbaar op model FPEL114C.
Bediening & opties
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Standaard controller |
Frymaster 3000 |
|
Optionele controller |
3010 |
|
Programmeerbare toetsen |
20 |
|
Automatische load compensation |
Ja |
|
Split pot |
Optioneel |
|
Basket lifts |
Optioneel |
|
Spreader cabinet |
Optioneel |
|
Bulk Oil systeem |
Optioneel (Fresh Fill & Disposal) |
|
Semi-solid shortening kit |
Optioneel |
Elektrische gegevens
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Vermogen per volledige kuip |
14 kW |
|
Vermogen per split pot |
7 kW |
|
Aansluitspanning |
208-240V / 380-415V |
|
3-fase aansluiting |
Ja |
|
1-fase aansluiting |
Afhankelijk van spanning |
Filtratiesysteem
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Type |
Ingebouwd handmatig filtersysteem |
|
Automatic Top Off |
Ja (behalve FPEL114C) |
|
Bulk Oil System |
Optioneel |
|
Fresh Fill |
Optioneel |
|
Waste Oil Disposal |
Optioneel |
|
Resultaat |
Minder olieverbruik en lagere operationele kosten |
Installatie
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Vrije ruimte voorzijde |
914 mm |
|
Vrije ruimte zij- en achterzijde |
152 mm |
|
Ventilatie |
Volgens NFPA 96 |
|
Montage |
Niet geschikt voor curb mounting |
Beschikbare uitvoeringen
|
Model |
Aantal kuipen |
Breedte |
|---|---|---|
|
FPEL114C |
1 |
397 mm |
|
FPEL214CA |
2 |
794 mm |
|
FPEL314CA |
3 |
1.192 mm |
Extra informatie
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Olieverbruik |
Tot 40% lager dan traditionele 50 lbs friteuses |
|
Energiebesparing |
Lager energieverbruik door hoog rendement |
|
Oliebeheer |
Hoge verhouding verse/gebruikte olie |
|
Onderhoud |
Opklapbare verwarmingselementen voor eenvoudige reiniging |
-
Aantal kuipen
-
Splitpot
-
Mandjeslift
-
Spreader cabinet