Mainho Wok
De Mainho W-serie bestaat uit krachtige professionele gaswoks voor intensief gebruik in de horeca. De atmosferische wokbranders produceren een spiraalvormige vlam die de warmte concentreert in het midden van de wok en vervolgens gelijkmatig over de pan verdeelt. Hierdoor is een zeer snelle bereiding op hoge temperatuur mogelijk. w_ft_2020.pdfPDF
De serie is configureerbaar met 1 tot 5 wokbranders en is verkrijgbaar als Professional of ECO uitvoering.
Beschikbare uitvoeringen
| Uitvoering | Branders | Afmetingen (B × D × H) |
|---|---|---|
| W-100 / W-100 ECO | 1 | 700 × 750 × 410 mm |
| W-200 / W-200 ECO | 2 | 1000 × 750 × 410 mm |
| W-300 / W-300 ECO | 3 | 1500 × 750 × 410 mm |
| W-400 / W-400 ECO | 4 | 2000 × 750 × 410 mm |
| W-500 / W-500 ECO | 5 | 2500 × 750 × 410 mm |
Deze maatvoering en het aantal branders zijn voor beide series gelijk.
Wokbranders
Mainho biedt twee brandervermogens. De uiteindelijke totale capaciteit van het toestel is afhankelijk van de gekozen combinatie van branders.
| Brander | Vermogen |
|---|---|
| QPW – kleine wokbrander | 12 kW |
| QGW – grote wokbrander | 18 kW |
Beide zijn atmosferische hoogrendementsbranders met een spiraalvormig vlambeeld.
Constructie & uitvoering
- RVS constructie van 1 mm
- Scotch-Brite gesatineerde afwerking
- RVS werkblad van 3 mm
- Afgeronde profielen
- Handmatige ontsteking
- Max./min. gaskraan
- Veiligheidsthermokoppel
- Waakvlam
- Verstelbare poten
- Ombouwinjectoren voor aardgas/LPG
- Eenvoudig demonteerbare voorzijde en bovenelementen voor onderhoud
Professional of ECO
| Uitvoering | Kenmerken |
|---|---|
| Professional – W | Volwaardige uitvoering, verchroomde messing bedieningsknoppen en mogelijkheid tot geïntegreerd watersysteem |
| ECO – W-ECO | Vereenvoudigde uitvoering met verchroomde/gelakte ABS bedieningsknoppen |
Bij de Professional W-serie kan een watersysteem worden geïntegreerd, waaronder een spoeldouche voor afvalopvang en kranen op de achterwand of het werkblad. De ECO-serie behoudt dezelfde 12/18 kW wokbranders en 3 mm RVS bovenzijde, maar de datasheet vermeldt deze wateropties niet.
Gasgegevens
| Eigenschap | Specificatie |
|---|---|
| Gasaansluiting | 3/4" |
| Brandervermogen | 12 of 18 kW |
| Ontsteking | Handmatig met waakvlam |
| Beveiliging | Thermokoppel |
| Gasombouw | Ombouwinjectoren inbegrepen |
-
Uitvoering
-
Aantal branders