![youtube - [Video]](/web/image/product.image/179/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=359dbdd)
Lincoln Aperion
De Lincoln Aperion-serie bestaat uit hoogwaardige impingement transportbandovens voor professionele keukens, pizzeria’s en quick service restaurants.
Dankzij krachtige verwarmingselementen of gasbranders in combinatie met dubbele ventilatormotoren worden baktijden tot 30% verkort ten opzichte van traditionele impingementovens.
Alle modellen beschikken over een robuuste RVS-constructie, EasyTouch-bediening met 20 programmeerbare recepten en onafhankelijk instelbare boven- en onderluchtstromen voor een optimaal bakresultaat.
De serie is verkrijgbaar als elektrische, gas- en ventless uitvoering.
Algemeen
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Type |
Professionele impingement transportbandoven |
|
Serie |
Lincoln Aperion |
|
Toepassing |
Pizza, broodjes, snacks, vlees, vis en bakery |
|
Beschikbare uitvoeringen |
Elektrisch, Gas en Ventless |
|
Constructie |
Volledig RVS |
|
Bediening |
EasyTouch touchscreen |
Capaciteit & prestaties
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Bereidingstijd |
20 seconden tot 30 minuten |
|
Receptgeheugen |
20 programmeerbare recepten |
|
Temperatuur (vented) |
121°C tot 316°C |
|
Temperatuur (ventless) |
121°C tot 288°C |
|
Luchtregeling |
Onafhankelijke boven- en onderluchtregeling |
|
ECO-modus |
Ja |
Constructie & uitvoering
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Materiaal |
Volledig RVS |
|
Deur |
Front verwijderbaar |
|
Finger assemblies |
Front verwijderbaar |
|
Transportband |
Uitneembaar met eindstop |
|
Geluidsniveau |
Minder dan 70 dB |
Technologie
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Baktechniek |
Impingement |
|
Ventilatoren |
Dubbele blowermotoren |
|
Bandrichting |
Omkeerbaar |
|
Luchtverdeling |
Gelijkmatig van voor naar achter en links naar rechts |
|
Ventless |
Triple Catalyst (elektrische modellen) |
Beschikbare modellen
|
Model |
Bandbreedte |
Bijzonderheden |
|---|---|---|
|
Aperion 1624 |
16” (406 mm) |
Compact model |
|
Aperion 2024 |
20” (508 mm) |
Hogere capaciteit |
|
Aperion 2424 |
24” (610 mm) |
50/50 of 30/70 split belt |
|
Aperion 2824 |
28” (711 mm) |
40/60 split belt |
Lincoln Aperion 1624
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Band |
16” |
|
Buitenafmetingen |
1245 × 860 × 425 mm |
|
Gewicht |
150 kg |
|
Stapelbaar |
3 hoog (vented & ventless) |
Lincoln Aperion 2024
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Band |
20” |
|
Buitenafmetingen |
1245 × 908 × 527 mm |
|
Gewicht |
173 kg |
|
Stapelbaar |
3 hoog (vented & ventless) |
Lincoln Aperion 2424
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Band |
24” |
|
Buitenafmetingen |
1245 × 1010 × 629 mm |
|
Gewicht |
195 kg |
|
Split belt |
50/50 of 30/70 |
|
Stapelbaar |
3 hoog vented / 2 hoog ventless |
Lincoln Aperion 2824
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Band |
28” |
|
Buitenafmetingen |
1245 × 1111 × 730 mm |
|
Gewicht |
218 kg |
|
Split belt |
40/60 |
|
Stapelbaar |
3 hoog vented / 2 hoog ventless |
Extra informatie
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Voordeel |
Tot 30% kortere baktijden dankzij krachtige impingement-technologie |
|
Voordeel |
EasyTouch-bediening met 20 programmeerbare recepten |
|
Voordeel |
Onafhankelijke regeling van boven- en onderlucht voor optimale bakresultaten |
|
Voordeel |
Front verwijderbare deur en finger assemblies vereenvoudigen onderhoud |
|
Voordeel |
Verkrijgbaar als elektrische, gas- en ventless uitvoering |
-
Uitvoering
-
Reeks
-
Ventilatie